Utbildningen är verklighetsanpassad i verklig miljö, d.v.s. utbildningen sker på dagtid, kvällstid och helger.
Utbildningen vänder sig till dig som är intresserad av att arbeta inom restaurang, storkök eller servering. Vi ger dig både teoretisk och praktisk kunskap.
Målet är att du efter avslutad utbildning skall vara anställningsbar inom restaurang och storkök.
Restaurang- och storkökspersonal är ett serviceyrke där arbetsuppgifterna varierar beroende på arbetsplats. Du har möjlighet att få jobb både i Sverige och utomlands.
Behovet ökar i branschen och efterfrågan på utbildad personal, både inom kök och servering är mycket stor.
Du väljer mellan inriktningarna:
- matlagning
- servering.
Arbetsplatsförlagt lärande (APL) ingår alltid och en är obligatorisk del i yrkesutbildningen och ger dig bra förutsättningar att skapa kontakter inom branschen.
Kurser:
- Hygien
- Livsmedel och näringskunskap
- Branschkunskap
- Service och bemötande
- Matlagning 1
- Servering 1
- Drycker och ansvarsfull alkoholservering
- Matlagning 2
- Matlagning 3
- Servering 2
- Matsalshantverk
- Drycker
- Gymnasiearbete
Om du inte har svenska som modersmål krävs att du har godkänt i kursen svenska som andra språk (grundläggande eller motsvarande).
