Mina studier

Öppen för ansökan2 dagar kvar

Kort YH-Utbildning

Food & Beverage Management Executive Distans

Öppen för ansökan2 dagar kvar

Kort YH-Utbildning

Längd

50 YH-poäng, 20 veckor

Studieform

Distans

Studietakt

Parallellt med jobb

Utbildningsort:
Beskrivning
Innehåll
Behörighet
Distans

Detta är en spetsutbildning för att vidareutveckla dig som redan är verksam i branschen så att du ska kunna engagera och leda medarbetare. Du får ny kunskap och kompetens för att kunna utveckla en restaurangverksamhet vidare till nästa nivå.

 

Koncept- och affärsutveckling inom hotell och restaurang samt tillhörande kompetenser är viktigare än någonsin för att möta nya, ständigt föränderliga förutsättningar och svara upp mot branschens framtida behov.

 

Utbildningen riktar sig till befintliga ledare/chefer inom restaurang såsom Food & Beverage manager, köksmästare, souschef, hovmästare, barchef eller motsvarande.  För att kunna ta till sig utbildningsinnehållet samt att kunna bidra i erfarenhetsutbyte och diskussioner i utbildningen krävs minst ett års yrkeserfarenhet.

 

Utbildningen genomförs tillsammans med aktörer från branschen. 

 

 

 

Fler starter för utbildningen läggs ut löpande.

Change Management – Ledarskap & förändringsledning, 10 yhp
Digitalisering, automatisering och robotisering, 10 yhp
Konceptutveckling – Trender Food & Beverage, 10 yhp
Revenue Management, Menue Engineering  och framtidens ekonomiska styrmedel, 10 yhp
Sustainability Management inkl. hygien & smittskydd, 10 yhp

Totalt: 50 YH-poäng

 

Vem passar utbildningen för?

 

Dig som redan är verksam inom och har erfarenhet av, hotell- och restaurangbranschen eller närliggande verksamhet.

 

Särskild behörighet:

 

  • 1 års erfarenhet från ledning inom restaurang; Food & Beverage Manager, Källarmästare, Hovmästare, Restaurangchef, kökschef, köksmästare, souschef, barchef eller motsvarande.
  • Grundläggande gymnasiebehörighet

 

Saknar du behörighet?

 

Att bli behörig med reell kompetens 

 

Saknar du fullständig gymnasieexamen eller de särskilda förkunskapskrav som behövs för den utbildning du vill läsa? Då kan du på olika sätt visa att du ändå har den kompetens som krävs och därmed få behörighet till utbildningen. Det kallas reell kompetens. 

 

Reell kompetens betyder att du har de kunskaper som krävs, men har fått dem på andra sätt än genom skolan. Det kan vara att du arbetat inom yrket/branschen, läst andra kurser som motsvarar behörighetskraven eller att du på annat sätt skaffat dig den kompetens som du behöver.  

 

För att vi ska kunna göra en rättssäker bedömning behöver du ladda upp arbetsgivarintyg, tjänstgöringsintyg eller referenser från arbetsgivare, intyg från olika utbildningar, ideellt arbete eller praktik.  

 

Dokumenten ska innehålla vilken roll/befattning du haft, under vilken tidsperiod samt i vilken omfattning (heltid/deltid) du arbetat/studerat. 

 

Du kan använda nedan kompetenskartläggning för att förtydliga din reella kompetens som komplement till dina intyg.  

 

Fyll i Formulär för kompetenskartläggning

Så här fungerar distansstudier

 

Vill du ta vara på och få hävstång på din investering i branschinriktade studier på eftergymnasial nivå?

 

Då uppmuntrar vi dig att engagera dig i dina studier, fånga möjligheterna att lära av andra samt att bygga viktiga nätverk. Studieformen innebär stor frihet men också stort ansvar. Att studera på distans på denna utbildning innebär att kommunikationen och lärande sker online i interaktion med övriga studiekamrater med erfarenhet från branschen, utbildare, och utbildningsledare.

 

Du förväntas läsa in dig på material, processa och reflektera över innehåll samt att aktivt bidra och delta på seminarier liksom gruppövningar. De nätbaserade seminarierna faciliteras av branschkunniga utbildare på fasta tider i realtid, dagtid via seminarieverktyget Zoom.  På samma sätt genomförs handledning samt arbeten i studiegrupper. Det är viktigt att aktivt ta del av information som delges dig som studerande vad gäller tex schema, studieuppgifter  mm som sker via våra digitala plattformar.

 

Ditt digitala klassrum

 

Du behöver ha tillgång till en dator (ej mobil eller platta), fast uppkoppling till Internet samt webbkamera och headset avsett för din dator (vi rekommenderar USB-headset).

 

Du kan välja att studera på hemma, på kontoret, kommunernas lärcentrum, bibliotek eller andra lämpliga miljöer.

 

Det dagliga arbetet

 

Utbildningen genomförs via vår lärplattform Its Learning och via vårt webbaserade seminarieverktyg Zoom. Genom dessa får du tillgång till utbildningsmaterial, deltar i diskussioner och seminarier. Både individuella inlämningsuppgifter och grupparbeten förekommer.

Beskrivning

Detta är en spetsutbildning för att vidareutveckla dig som redan är verksam i branschen så att du ska kunna engagera och leda medarbetare. Du får ny kunskap och kompetens för att kunna utveckla en restaurangverksamhet vidare till nästa nivå.

 

Koncept- och affärsutveckling inom hotell och restaurang samt tillhörande kompetenser är viktigare än någonsin för att möta nya, ständigt föränderliga förutsättningar och svara upp mot branschens framtida behov.

 

Utbildningen riktar sig till befintliga ledare/chefer inom restaurang såsom Food & Beverage manager, köksmästare, souschef, hovmästare, barchef eller motsvarande.  För att kunna ta till sig utbildningsinnehållet samt att kunna bidra i erfarenhetsutbyte och diskussioner i utbildningen krävs minst ett års yrkeserfarenhet.

 

Utbildningen genomförs tillsammans med aktörer från branschen. 

 

 

 

Fler starter för utbildningen läggs ut löpande.

Innehåll
Change Management – Ledarskap & förändringsledning, 10 yhp
Digitalisering, automatisering och robotisering, 10 yhp
Konceptutveckling – Trender Food & Beverage, 10 yhp
Revenue Management, Menue Engineering  och framtidens ekonomiska styrmedel, 10 yhp
Sustainability Management inkl. hygien & smittskydd, 10 yhp

Totalt: 50 YH-poäng

 

Behörighet

Vem passar utbildningen för?

 

Dig som redan är verksam inom och har erfarenhet av, hotell- och restaurangbranschen eller närliggande verksamhet.

 

Särskild behörighet:

 

  • 1 års erfarenhet från ledning inom restaurang; Food & Beverage Manager, Källarmästare, Hovmästare, Restaurangchef, kökschef, köksmästare, souschef, barchef eller motsvarande.
  • Grundläggande gymnasiebehörighet

 

Saknar du behörighet?

 

Att bli behörig med reell kompetens 

 

Saknar du fullständig gymnasieexamen eller de särskilda förkunskapskrav som behövs för den utbildning du vill läsa? Då kan du på olika sätt visa att du ändå har den kompetens som krävs och därmed få behörighet till utbildningen. Det kallas reell kompetens. 

 

Reell kompetens betyder att du har de kunskaper som krävs, men har fått dem på andra sätt än genom skolan. Det kan vara att du arbetat inom yrket/branschen, läst andra kurser som motsvarar behörighetskraven eller att du på annat sätt skaffat dig den kompetens som du behöver.  

 

För att vi ska kunna göra en rättssäker bedömning behöver du ladda upp arbetsgivarintyg, tjänstgöringsintyg eller referenser från arbetsgivare, intyg från olika utbildningar, ideellt arbete eller praktik.  

 

Dokumenten ska innehålla vilken roll/befattning du haft, under vilken tidsperiod samt i vilken omfattning (heltid/deltid) du arbetat/studerat. 

 

Du kan använda nedan kompetenskartläggning för att förtydliga din reella kompetens som komplement till dina intyg.  

 

Fyll i Formulär för kompetenskartläggning

Distans

Så här fungerar distansstudier

 

Vill du ta vara på och få hävstång på din investering i branschinriktade studier på eftergymnasial nivå?

 

Då uppmuntrar vi dig att engagera dig i dina studier, fånga möjligheterna att lära av andra samt att bygga viktiga nätverk. Studieformen innebär stor frihet men också stort ansvar. Att studera på distans på denna utbildning innebär att kommunikationen och lärande sker online i interaktion med övriga studiekamrater med erfarenhet från branschen, utbildare, och utbildningsledare.

 

Du förväntas läsa in dig på material, processa och reflektera över innehåll samt att aktivt bidra och delta på seminarier liksom gruppövningar. De nätbaserade seminarierna faciliteras av branschkunniga utbildare på fasta tider i realtid, dagtid via seminarieverktyget Zoom.  På samma sätt genomförs handledning samt arbeten i studiegrupper. Det är viktigt att aktivt ta del av information som delges dig som studerande vad gäller tex schema, studieuppgifter  mm som sker via våra digitala plattformar.

 

Ditt digitala klassrum

 

Du behöver ha tillgång till en dator (ej mobil eller platta), fast uppkoppling till Internet samt webbkamera och headset avsett för din dator (vi rekommenderar USB-headset).

 

Du kan välja att studera på hemma, på kontoret, kommunernas lärcentrum, bibliotek eller andra lämpliga miljöer.

 

Det dagliga arbetet

 

Utbildningen genomförs via vår lärplattform Its Learning och via vårt webbaserade seminarieverktyg Zoom. Genom dessa får du tillgång till utbildningsmaterial, deltar i diskussioner och seminarier. Både individuella inlämningsuppgifter och grupparbeten förekommer.

Yrkes­högskola

Ansöknings­­process

Steg 1

Är du behörig?

Se förkunskapskraven under fliken Behörighet

Steg 2

Ansök

 

 

Ansök

Så här fungerar Yrkeshögskola

Yrkeshögskole­utbildningar

Vad är en yrkeshögskoleutbildning?

Yrkeshögskoleutbildningar är korta nischade utbildningar som skapas tillsammans med företag i branschen för att möta en yrkesroll som det är brist på. LÄS MER HÄR

Hur ansöker jag till en yrkeshögskole­utbildning?

Du ansöker till en yrkeshögskoleutbildning genom att klicka på ansökningsknappen på respektive utbildningssida. Därefter skapar du ett konto på yh-antagning och skickar in de uppgifter som efterfrågas. LÄS MER HÄR

Vad är LIA?

LIA betyder praktik och står för ”Lärande i arbete”. En fjärdedel av utbildningstiden är du på en arbetsplats där får du praktisera det du lärt dig, samtidigt som arbetsgivaren lär känna dig. Det ger dig stora chanser för att den sista LIA-perioden kan leda till en anställning. LÄS MER HÄR

Kostar det pengar att studera en YH-utbildning?

Nej, du behöver inte betala för att studera på YrkesAkademins YH-utbildningar. Alla utbildningar är helt gratis och dessutom CSN-berättigade. Läs mer om CSN här

Vad är skillnaden på en yrkeshögskola och en högskola?

Den främsta skillnaden på en yrkeshögskola och en högskola eller universitet att YH-utbildningar är mer praktiska samt ger en tätare koppling till arbetslivet. Efter avslutade studier på en högskola blir du given kandidat-eller master-/magisterexamen. På en yrkeshögskola får du ett annat typ av examensbevis som oftast är mer nischat mot en specifik arbetsroll.

Läs mer om skillnaden här